연어와 야채의 환상 조합 연어 브리또
다이어트 식단으로도 좋고, 간편한 아침 식사로도 좋은 연어 브리또를 만들어보았습니다.
재료
훈제연어, 양배추, 당근, 오이, 깻잎, 상추, 또띠아
홀스래디쉬 소스
마요네즈, 설탕, 레몬즙, 다진양파, 와사비, 소금, 후주
홀스래디쉬 소스는 야채와 함께 먹는 연어 요리에 잘 어울리는 소스입니다.
소스를 만들기 위해 마요네즈에 설탕 1티스푼, 레몬즙 2티스푼, 잘게 다진 양파, 소금 한꼬집, 후추 한꼬집, 와사비 1/3티스푼 넣고 섞어주세요.
매운 맛을 선호하신다면 와사비를 더 넣어도 좋습니다.
또띠아 위에 깻잎, 상추, 오이, 당근, 양배추, 훈제연어를 올려놓고, 준비한 홀스래디쉬 소스를 듬뿍 바른 후 한번 더 상추와 깻잎으로 덮어줍니다.
깻잎과 상추 대신 양상추와 치커리류의 채소를 사용해도 좋습니다. 그 외의 채소들도 집에 있는 다양한 채소를 활용하셔도 됩니다.
다이어트 식단으로 먹을 때는 소스의 양을 조절하여 칼로리를 조절할 수 있습니다.
연어 브리또는 야채가 많이 들어가서 신선하게 즐길 수 있으며, 가볍게 먹을 수 있는 아주 좋은 메뉴입니다.
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